anCnoc Batch 2: Een verkenning van turf en smaak

Gepubliceerd op 22 december 2023 om 14:29

In het betoverende dorp Knock, gelegen in de majestueuze Highlands van Schotland, ontstaat de Peatheart anCnoc Highland Single Malt Whisky, een meesterwerk dat de ziel van turfachtige distillatie vastlegt. Laten we deze intrigerende dram verkennen, beginnend met de neus, de smaak en de afdronk.

 

Bij de eerste kennismaking met Peatheart omhult de neus zich met bedwelmende aroma's. Rijpe peren, delicaat gebakken appels en een vleugje vanille worden subtiel verweven met krachtige turfrook. Het is een uitnodiging tot een reis vol contrasten, waar zoete tonen dansen met de rokerige essence.

 

Bij de eerste kennismaking met Peatheart omhult de neus zich met bedwelmende aroma's. Rijpe peren, delicaat gebakken appels en een vleugje vanille worden subtiel verweven met krachtige turfrook. Het is een uitnodiging tot een reis vol contrasten, waar zoete tonen dansen met de rokerige essence.

 

Een uitnodiging tot rook en zoetigheid

Bij de eerste slok komt het palet tot leven met een weelderige textuur. Het sappige karakter van rijpe perziken en de warmte van gember ontmoeten de kenmerkende turfrook, wat resulteert in een uitgebalanceerd geheel. Noten van donkere chocolade en een vleugje ziltigheid voegen een extra laag van complexiteit toe aan deze boeiende single malt.

 

De afdronk van Peatheart is als een crescendo van smaken die langzaam vervagen. De aardse tonen van turf blijven subtiel aanwezig, terwijl de zoetheid zich ontvouwt tot een aangename, langdurige afdronk. Het is een meeslepend einde dat de smaakpapillen uitnodigt tot reflectie.

 

40.0 ppm: het geheim van Peatheart's intensiteit

Het intrigerende getal 40.0 ppm op de fles staat voor "parts per million" en geeft de mate van fenoluitdrukking in de gerst aan, die bijdraagt aan de turfrook. In het geval van Peatheart betekent dit een rokerige intensiteit die de zintuigen prikkelt, maar met voldoende nuance om de rijke smaken te omarmen.

 

Tasting notes van Peatheart Ancnoc batch 2

Nose: Subtiele turfrook en barbecuetonen in balans met rijpe ananas, peren en een donkere, rijke toon van gebakken karamelappels. Subtiele vanille en sprankjes verse citroenschil geven lichtheid en elegantie aan het geheel.

Palate: Gestructureerd en vol met rijke rook in balans met sappige winegums en de lichte bruisende zoetheid van suikerspin. Ondertonen van een hooischuur en fudge geven het een heerlijk gewicht. Lange en groeiende afdronk, duidelijk kruidig en zoet met een verwarmend rokerig slot.

Finish: De aardse tonen van turf blijven subtiel aanwezig, terwijl de zoetheid zich ontvouwt tot een aangename, langdurige afdronk.

Colour: Licht goud

Percentage: 46% 

Bron: Peatheart batch 2 | Highland Single Malt Scotch Whisky

 

Batch 2: een voortzetting van meesterschap

Batch 2 van Peatheart behoort tot de voortdurende serie van anCnoc, waarbij elke batch subtiel verschilt in karakteristieken zoals leeftijd, vatsoorten en de samenstelling van de gebruikte gerst. Deze serie-evolutie geeft liefhebbers de kans om de nuances van Peatheart te ontdekken terwijl de distilleerderij blijft innoveren.

 

Peatheart anCnoc Highland Single Malt Whisky, met zijn verleidelijke neus, gelaagde smaken en langdurige afdronk, is niet alleen een eerbetoon aan turf, maar ook aan de voortdurende toewijding aan vakmanschap bij anCnoc. Het is een meeslepende reis door de zintuigen en een viering van de Schotse distillatietraditie.

 

Conclusie 

De Peatheart anCnoc Batch 2 Highland Single Malt Whisky is een heerlijke geturfde whisky die doorgewinterde liefhebbers van rokerige tonen zeker zal bekoren. Met zijn uitgesproken turfrook, rijke smaakcomplexiteit en lange, kruidige afdronk biedt deze batch een ervaring die de waardering van doorgewinterde whiskykenners zal stimuleren. Echter, vanwege zijn intense turfprofiel is deze whisky mogelijk minder geschikt voor beginners of diegenen die nieuw zijn in de wereld van whisky, aangezien het een robuuste en krachtige smaakbeleving biedt die wellicht beter gewaardeerd wordt door meer ervaren liefhebbers.

 

Slàinte mhath!